Næringsverdien av informasjonskapsler

karbohydrat

Småkaker er hovedsakelig sammensatt av mel og sukker, og gir en kilde til rask energi (omtrent 50–60 gram per 100 gram). Mens disse karbohydratene midlertidig kan lindre sult, har de en høy glykemisk indeks; følgelig kan overdreven forbruk lett føre til svingninger i blodsukkernivået.

Fett
Inkludering av smør eller vegetabilske oljer resulterer i et relativt høyt fettinnhold (omtrent 20–30 gram per 100 gram), hovedsakelig bestående av mettet fett eller-når det gjelder visse bearbeidede produkter-transfettsyrer. Mens små mengder fett letter absorpsjonen av fettløselige-vitaminer, kan kronisk overdreven inntak øke belastningen på det kardiovaskulære systemet.

Protein og kostfiber
Ingredienser som egg og nøtter bidrar med små mengder protein (ca. 5–8 gram per 100 gram) og kostfiber; men det totale innholdet forblir lavt og kan ikke tjene som en ernæringsmessig erstatning for et balansert hovedmåltid.

Mikronæringsstoffer
Noen informasjonskapsler er beriket med ingredienser som melk, sjokolade eller tørket frukt, som kan gi mikronæringsstoffer som kalsium, jern og B-komplekse vitaminer; mengdene er imidlertid begrenset og er betydelig utsatt for nedbrytning under bearbeiding.