Mokka kaffekaker

Mange bestiller mokka når de går på en kaffebar. Det er den perfekte blandingen av kaffe og sjokolade. Vi lagetMokka kaffekakerå bringe det paret til en informasjonskapsel. Bitterheten i kaffe bygger en base. Så følger den jevne, søte smaken av sjokolade. De to smakene blandes sammen uten at den ene tar overhånd. Dette er ikke en kake med lett kaffesmak. Det er en ekte mokkaopplevelse i en kake. Den passer godt i en kaffebars konditori. Den passer utmerket til en latte eller en mokkadrink.

Vi bruker mange gode råvarer for å få riktig smak. Kaffen kommer fra 2 % nykvernet colombiansk medium-brent kaffepulver. Mellomstek har litt mer fruktsyre enn mørk stek, og det fungerer godt sammen med sjokolade. Vi bruker to typer sjokolade. Den ene er 6 % varmebestandig-sjokoladebiter med 58 % kakao. Den andre er 3% alkalisert kakaopulver. Dette kakaopulveret gir en dypere farge og en rikere smak. Kaffepulveret gir den første lukten. Sjokoladebitene gir en hyggelig overraskelse når du biter dem. Kakaopulveret fyller hele kaken med en sjokoladebakgrunn. Med disse tre ingrediensene sammen føles det å spise Mokka Coffee Cookies som å drikke en solid mokka.

Når du tar den første biten, kjenner du kaffens svake bitterhet. Mens du tygger begynner sjokoladebitene å smelte, og sødmen kommer opp. Etter at du har svelget, etterlater kakaoen og kaffen en varm ettersmak. Denne kaken er tynn og sprø. Den er 5 millimeter tykk. Den er ikke for tykk eller myk. Denne teksturen gjør at du får lyst til å spise en til. Sødmen er på middels nivå. Den er ikke så søt som mange sjokoladekaker. Voksne liker denne balanserte sødmen. Koffeininnholdet er omtrent 55 milligram per 100 gram. Dette er litt mer enn en halv kopp pulverkaffe. Det er en god ettermiddag å hente-meg-. Sjokoladen er halv{18}}søt med 58 % kakao som standard. Du kan bruke melkesjokolade for en søtere versjon, bra for barn. Du kan også bruke mørk sjokolade med over 70 % kakao for en mer bitter smak, bra for store kaffedrikkere. Kakaopulveret kommer fra Vest-Afrika. Det gir en sterk smak og en dyp brun farge. Vi foreslår en liten rund kake 45 millimeter bred. Det er enkelt å pakke individuelt. Holdbarheten er 9 måneder. Sjokolade og kaffe er stabile ingredienser som motstår oksidasjon godt.